Безе без яиц (на аквафабе)

Безе без яиц (на аквафабе)

 

Этот рецепт безе на аквафабе — жидкости, образующейся после отваривания бобовых, — станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто по каким-либо причинам не ест яйца.

Продукты

Аквафаба (из банки с консервированным горошком) — 100-150 мл Сахар — до 250 г

Соль — 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Безе без яиц (на аквафабе)

Безе без яиц (на аквафабе)

Нам потребуется всего 3 ингредиента: сахар, соль и банка консервированного горошка.

Безе без яиц (на аквафабе)

В глубокую миску вылить жидкость из банки с горошком, всыпать соль.

Безе без яиц (на аквафабе)

Взбивать при помощи миксера (на самой высокой скорости) до загустения, постепенно добавляя сахар (около 10 минут). Полученная масса должна быть густой, плотной и иметь белый цвет.

Безе без яиц (на аквафабе)

Выложить массу на противень, покрытый пергаментом, при помощи кондитерского мешка (или ложкой).

Безе без яиц (на аквафабе)

Выпекать (подсушивать) безе в духовке при температуре 100-110 градусов 1-1,5 часа. Готовые безе — сухие и твёрдые.

Безе без яиц (на аквафабе)

Приятного аппетита!

russianfood.com

Next Post

Крекеры с зелёным луком

  3 порции  1 час 10 мин (ваши 25 мин)   Несладкое печенье из дрожжевого с добавлением соды теста на молоке и сливочном масле. Крекеры с зелёным луком получаются хрустящими, ароматными и вкусными. Ими так приятно похрустеть в хорошей компании! Крекеры готовятся из простейших продуктов и не требуют сколько-нибудь значительных […]