2 порции
55 мин (ваши
25 мин)
Тушёный картофель получится ещё вкуснее, если дополнить список продуктов томатами в собственном соку и консервированным горошком. А для яркого аромата добавим паприку и итальянские травы. Несмотря на простой процесс приготовления и доступность ингредиентов, блюдо с лёгкостью пробуждает аппетит и отлично насыщает.
Продукты
(на 2 порции)
Картофель — 400 г (4 шт.)
Горошек консервированный — 300 г
Морковь — 100 г (1 шт.)
Лук репчатый — 110 г (1 шт.).
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры в с/с (очищенные) — 250-300 мл
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Паприка молотая — 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Травы итальянские — 0,5 ч. ложки
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Картофельное рагу с зелёным горошком
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук и морковь очищаем, нарезаем некрупными кубиками.
В сковороде разогреваем масло и выкладываем туда лук и морковь. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 6-7 минут.
Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками.
Добавляем картофель в сковороду, посыпаем пряностями. Обжариваем 8 минут.
Затем всыпаем паприку, перец и итальянские травы.
Помидоры в собственном соку измельчаем и выкладываем вместе с соком в сковороду.
Чеснок очищаем, измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам. Вливаем 100 мл воды.
Перемешиваем.
Доводим содержимое сковороды до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Тушим картофель в томатном соусе до готовности, примерно 20-25 минут.
Затем добавляем горошек и соль. Снова доводим до кипения и тушим 5-10 минут.
Картофельное рагу с зелёным горошком готово.
Приятного аппетита!
